Druckwerkstatt Heinrichs
Lenenweg 26
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Chips von Auberginen mit Gambas und Curryvinaigrette
Amuse Gueule
Dünne Auberginenscheiben mehlieren und schwimmend in normalem Öl kross braten. Die Gambas zur Hälfte aufschneiden und mit Tirolerspeck ummanteln, ...
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Lachs-Crepe-Röllchen, gefüllt mit Frischkäse
Amuse Gueule
Zutaten: (für 30 Röllchen) 1 Paket   Lachs, geräuchert 2 Pakete   Frischkäse 1 Stange   Porree, fein ...
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Räucherforelle auf Kohlrabipüree
Amuse Gueule
Zutaten: 1 KohlrabiSalz, Zucker, schwarzer Pfeffer120 ml Sahne1 Zitrone, unbehandeltButter1 Forellenfilet, geräuchert3 grosse ...
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