Druckwerkstatt Heinrichs
Lenenweg 26
(Gewerbegebiet Tempelshof)
47918 Tönisvorst
Telefon: +49 (0) 2151-701878
Telefax: +49 (0) 2151-701779
Email: info@druck-kr.de
Facebook: druckwerkstattheinrichs
Auberginenchips, Gambas und Curryvinaigrette
Ralf Hoesen
Dünne Auberginenscheiben mehlieren und schwimmend in normalem Öl kross braten. Die Gambas zur Hälfte aufschneiden und mit Tirolerspeck ummanteln, in Öl kurz an- und in Butter nachbraten. Die Vinaigrette aus Olivenöl, Limonensaft den Currygrundgewürzen, gehackten Korianderblättern sowie roten und gelben Paprikawürfeln zubereiten.
